SPŠ, SOŠ a SOU

Bronzová medaile pro naše cukráře

gastro stribro2I v letošním roce se Střední průmyslová škola, střední odborná škola a střední odborné učiliště Nové Město nad Metují účastnila soutěže Gastro Hradec. Soutěž proběhla 30. března 2017 v kongresovém centru Aldis v Hradci Králové.

Jednalo se o 22. ročník národní soutěže kuchařského a cukrářského umění s mezinárodní účastí a zároveň o 12. ročník Mistrovství republiky kuchařů a cukrářů.

Gabriela Mičíková je studentkou prvního ročníku oboru cukrář a soutěžila v kategorii „Cukrář Kadet“, což je kategorie určena pro soutěžící do 18 let. Soutěžním exponátem byl slavnostní dort na volitelné téma s vykrojenou porcí k degustaci. Vzhledem k letošním jubileím jsme si vybrali 130. výročí narození a 60. výročí úmrtí Josefa Lady.

Dort byl složen z jemného sachrového a citrónového korpusu, byl naplněn pistáciovým krémem a dohotoven modelovací hmotou a kresbami z čokolády. Hlavními motivy exponátu byly známé Ladovy obrázky – vodník, kocour Mikeš, liška Bystrouška, dobrý voják Švejk a ilustrace z Českých říkadel.

Celou výstavní expozici doplňoval Ladův životopis a květinové aranžmá. Za svůj exponát získala Gabriela bronzovou medaili. Soutěžící připravovala učitelka odborného výcviku Zdeňka Francová.

učitelka odborného výcviku Zdeňka Francová

gastro stribro1gastro stribro3

Spolupracujeme

  • Ammann
  • Atas
  • Dlnk
  • Farmet
  • Forrest
  • Grafitec
  • Halla
  • Houfek
  • Skoda
  • Wikov

    Při poskytování informací nám pomáhají soubory cookie. Využíváním informací s jejich používáním souhlasíte. Informace